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　　有些父母吃素，孩子適合跟著一起吃素嗎？

　　根據(jù)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的研究，雖然植物性的食物本身也含有礦物質(zhì)，然而卻比動(dòng)物性的吸收率差，因此吃全素的人容易出現(xiàn)缺乏鈣與鐵的情形。

　　營(yíng)養(yǎng)均衡要怎么吃？

　　對(duì)正值生長(zhǎng)發(fā)育的孩子來(lái)說(shuō)，肌肉、骨骼、牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育以及貧血等，通常是較為困擾家長(zhǎng)的問(wèn)題。如顧及營(yíng)養(yǎng)均衡，可讓孩子多食豆類及相關(guān)制品，并允許孩子飲用牛乳、吃乳制品與雞蛋，即所謂的“蛋奶素”，也可食用高蛋白的魚肉及其他各種肉類，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于孩童的成長(zhǎng)發(fā)育會(huì)較有幫助。

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